餐厅菜变质可要求赔偿。依据《食品安全法》，餐厅提供变质食品需担责，不及时处理可能影响消费者健康，造成损失扩大。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐厅菜变质应索赔。操作如下：1. 立即拍照或录像保留证据；2. 与餐厅负责人沟通，要求退换或赔偿；3. 若协商无果，拨打当地消协电话投诉，并提供证据；4. 等待消协调查处理，必要时可寻求法律援助。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐厅菜变质，常见处理方式是保留证据后先与餐厅协商，协商不成再向消协投诉。选择时需考虑效率与效果，协商能快速解决则优先，否则应果断投诉。
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